鲁邦种冷藏贝果的做法和图解,鲁邦种冷藏贝果怎么做更好吃

用料  

鲁邦种冷藏贝果的做法  

1. 鲁邦种翻新涨到最高点的时候所有材料混合冷藏1小时水合  ，另外亚麻籽1：1泡发，水合好就可以用啦。

2. 水合后打面团出厚膜加入泡发好的亚麻籽混合均匀即可，平均分成6份，滚圆松弛15mini 整形。室温发酵40-60分钟  放进冰箱冷藏发酵一晚   (8h-10h)   预热上火230  低火190  烤箱    煮糖水  1000克水50克糖。

3. 烤20-25mini  上色即可。