香芹培根面包的做法和图解,香芹培根面包怎么做更好吃

用料  

香芹培根面包的做法  

1. 先做烫种：黄油加水煮至沸腾，加入高粉和糖，搅拌均匀揉成面团，待自然冷却后袋上保鲜袋放冷藏室冷藏12小时

2. 烫种从冰箱取出回温，此时开始准备做主面团

3. 酵母放在温水里溶解并静置一会儿，面粉加入糖，盐，蛋液，奶粉，慢慢加入酵母水用筷子搅拌成雪花状，接着用手揉成光滑的面团

4. 将烫种掰成小块慢慢揉进面团里，一直揉到完全扩展阶段

5. 将面团盖上湿布放在温暖的地方发酵至两倍大

6. 将面团排气，分割成60克左右的小面团，揉成球状，松弛10分钟

7. 把面团擀成椭圆形，放在烤盘里，刷上稀释的蛋液，铺半片培根，撒上香芹，挤上色拉酱再撒一点黑胡椒粉，放在温暖处发酵至两倍大

8. 烤箱预热180度，烤15分钟左右