葱油火腿包怎么做才好吃,最正宗的葱油火腿包制作方法

烘焙初级第六次课，70克一个面团

用料  

葱油火腿包的做法  

1. 将面团的所有物料称好，加入和面机，低速打面。打至成团加入黄油，出现啪啪声时加盐，打发至面团出现手套膜。

2. 70克一个面团，搓圆后盖上保鲜袋，醒一会。

3. 打开保鲜膜，稍微吹干。翻过来，手掌按压成饼，如视频手法，翻过来，边上按住

4. 十指如图手法，抓住底部，折叠按压

5. 八指如图折叠约4-5次

6. 加面粉搓成橄榄型。

7. 如图形状，即可。依次做好，入醒发箱醒发40分钟。
   醒发的时候将火腿，葱花切成小块。

8. 醒发后，刷蛋液

9. 将切好的火腿，玉米粒，葱混匀，允许放到面包上

10. 色拉酱装入裱花袋，剪个小口，如图操作

11. 入烤箱，上190℃，下170℃，烤15分钟至表面金黄，即可。

小贴士

1.橄榄型，操作有技巧，需要多加练习