香草籽可丽露怎么做才好吃的家常食谱,美味的香草籽可丽露烹饪技巧

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香草籽可丽露的做法图解 香草籽可丽露的做法步骤

用料  

低粉 55克
全蛋 1个
蛋黄 22克
牛奶 275克
香草荚 1根
朗姆 1勺
糖粉 70克(原配方100克)太太太甜啦
黄油 28克,另准备适量涂抹

香草籽可丽露的做法  

  1. 1.牛奶加入香草荚劈开后的香草籽一起煮到微沸,关火加盖30分钟让味道浸透。

    香草籽可丽露的做法图解 香草籽可丽露的做法步骤 第2张
  2. 蛋,糖粉搅拌均匀,筛入低粉再次搅拌均匀
    3.加入朗姆酒,液化的黄油和冷却的牛奶混合均匀,总之可露丽就是各种混合搅拌均匀,接下来将面糊放入冰箱冷藏24-48小时这一步很关键

  3. 时间后取出,再次搅拌,面糊会沉底,倒入模具,本人用的是日本霜鸟,配方6个量正好。

  4. 190度烤50分钟,转180度20分钟,期间可露丽会受热膨胀高出模具顶,需拿出来降温轻拍模具让蛋表面降下去再继续烤,这样出来的成品才不会有白头,这一步根据自己烤箱情况观察进行,一般20分钟左右需要第一次操作。
    大众点评的处女作小长篇,希望多多互粉鼓励,会再接再厉出各多分享

小贴士

模具:霜鸟可露丽模,6个

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