Hola 亲爱的小伙伴们
老二说喜欢吃高颜值的面包,所以就开始有了蝴蝶结🎀,小胖丁叉叉包,花朵,还有贝壳螺旋包诞生咯
用料
高筋面粉 | 300克 |
牛奶 | 200 |
鸡蛋 | 1个 |
干酵母 | 5 |
白糖 | 30克 |
黄油 | 20克 |
紫薯馅料 | |
紫薯 | 一个 |
黄油 | 15克 |
白糖 | 20克 |
葵花油适量 |
高颜值紫薯面包的做法
所有材料,除了黄油,放入厨师机搅拌出厚膜,之后加黄油,直到手套膜出现为止,盖保鲜膜,发酵1/2倍大,
趁着面团发酵时间
我们来制作紫薯泥哦
把紫薯放蒸锅里,蒸到用筷子扎进去能软绵绵的为止
取出,拿破壁机,到一半紫薯,牛奶,糖,一起打碎 分两次左右
做好紫薯泥,取出炒成细腻的且香喷喷的紫薯泥,晾凉,放冰箱冷藏
把发酵好的面团,取出,按压排气,搓成小球球
盖保鲜膜,醒20分钟
醒好的面团,把冷藏好的紫薯泥,像包肉包一样的手法,包好紫薯泥,轻按压,擀成牛舌状
擀成牛舌状,拿出小刀,均匀的滑几到
像这样,卷起来,
拿出油纸,把它们烤盘上,烧一壶开水,放入烤箱底层,把弄好形状的紫薯包,盖保鲜膜,放烤箱发酵到2倍
发酵好的面团,筛高筋面粉,烤箱预热150° 时间大概15分钟
看情况,上面不要焦了哦,这样白白的才好看我做的好几个款式,蝴蝶结,小胖子,花朵,麻花辫,总共4个款式,因为家里有娃,想着多弄几个,孩子会更喜欢,母爱太伟大了🥺🥺
又去一声清脆悦耳的☞叮☜
大大滴,开心滴
漂亮的日式奶香紫薯包就好咯看看,非常的软哦,真的特别香软,值得一试
内里蓬松,软就对了
好咯,摆盘,叫娃们来吃咯,
又是完美的下午茶,叫一好友,来家里品尝,最开心不过了
小贴士
做这个其实没啥技巧哦,
就是紫薯如果提前一天做,应该会更好,这样拿出来,直接搓个小球球,包在面团里,更好操作
谢谢咯,分享完毕,请多指教