用空气炸锅做出来的蛋挞还挺成功的,味道和KFC的相似,蛋挞皮是买的,蛋挞液自己调制,简单易操作。
用料
鸡蛋(只需蛋黄) | 2个 |
蛋挞皮 | 8个 |
纯牛奶 | 50ml |
淡奶油 | 100ml |
细砂糖 | 20g |
美味的蛋挞 空气炸锅版的做法
冰箱里取出的蛋挞液需解冻,解冻过程中可以来调蛋挞液。把全脂牛奶、淡奶油、细砂糖倒入碗中搅拌(搅拌过程中没加热,选的白砂糖是细的,还是挺容易融化的),直至细砂糖彻底溶解。
注意:不要打发取出蛋黄,不需要蛋清。将蛋黄加入刚刚搅拌完的液体中,再继续搅拌。蛋挞液制作完成!
蛋挞皮解冻好后就将制作好的蛋挞液倒入蛋挞皮中,倒了大概八分满左右,不要太满。
空气炸锅180度预热5分钟,预热完后将蛋挞放入空气炸锅,设置180度12分钟左右。
又香又嫩的蛋挞出锅!
小贴士
1.只要蛋黄,不需要蛋清
2.我的空气炸锅一次只能放4个,8个蛋挞可以分两次。