有很多对我来说不敢尝试的,蛋挞是其中之一。很多次听到一个不常做饭的妈妈说她很喜欢做蛋挞,我都顿起钦佩之心。
第一天在烘焙小店看到卖蛋挞皮,想着哪天买回去做,一拖就是两月,在我心里,这是个很难的物种,前几天去菜场买菜,竟然看到冰柜里有蛋挞皮卖,买来发现其实比想象中的容易多了!
用料
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 35克 |
牛奶 | 100克 |
炼乳 | 10克 |
淡奶油 | 170克 |
蛋挞皮 | 10个 |
堪比KFC蛋挞——简单易上手的做法
鸡蛋一个蛋黄一个,加入白糖搅拌,至白糖融化。
蛋白蛋黄分离,用一把勺子非常简单
加入纯牛奶,搅拌均匀;加入炼乳,搅拌均匀;加入淡奶油,搅拌均匀。
过筛至少两次;
超市买的蛋挞皮
将蛋挞液倒入,九分满。
烤箱200度,预热后放入中层,25分钟左右。
味道很好。
小贴士
开始拍的一次照片分把材料分开放,后来发现真是浪费,用啥称啥省料又省事。