用料
奶油奶酪 | 240克 |
黑巧克力 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
淡奶油 | 130克 |
0卡糖 | 40克 |
柠檬汁 | 10克 |
升酮版巧克力巴斯克蛋糕的做法
没有巧克力粉了,就直接掰了两块黑巧克力扔里了,所有材料一次性放入搅拌机,搅拌至均匀顺滑的状态
油纸打湿后铺入6寸模具,倒入搅拌好的芝士糊,放入烤箱下层,上下火220度烤25分钟左右即可
烤好后完全冷却后放入冰箱冷藏8小时以上即可
小贴士
不用纠结巧克力的颗粒,烤的时候加热就融化了,巴斯克芝士蛋糕是半熟芝士蛋糕,烤好后是可以抖动的状态,冷藏后就会凝固的。
不升酮的小伙伴,原配方基础上加10克玉米淀粉或低筋面粉即可,0卡糖可以替换成等量白砂糖。