coco蛋糕（香蕉巧克力的完美搭配）的做法步骤及图解,美味正宗的coco蛋糕（香蕉巧克力的完美搭配）做法

这个蛋糕风味浓厚，微苦不齁甜，而且湿润不干，深受家人朋友的喜爱。
巧克力可用自己喜爱的任意风格，苦甜巧克力是成人的味道，牛奶巧克力更受小朋友的欢迎。巧克力也不用切的太碎。大粒的巧克力藏在蛋糕中，冷藏后品尝，会有突然咬到巧克力的惊喜。
香蕉与巧克力完美结合，让巧克力更添一份香气、香蕉更增加一份厚重，香醇的味道一直会填满口腔并直达鼻腔。

用料  

coco蛋糕（香蕉巧克力的完美搭配）的做法  

1. 模具涂黄油、撒干粉倒扣敲出多余的粉入冰箱冷藏备用

2. 香蕉压成泥备用

3. 热开水中加入可可粉拌匀，倒入30g的巧克力隔水加热至融化备用。剩余的巧克力切成丁备用。

4. 蛋黄、蛋清分别装盆，蛋黄液中倒入色拉油、盐用打蛋器搅拌至完全混合。

5. 将香蕉泥加入蛋黄液中拌匀。此时可将烤箱调至180度，上下火进行预热。

6. 再将巧克力糊加入蛋黄液中用打蛋器彻底拌匀。

7. 筛入低筋面粉翻拌均匀。蛋黄糊即制作完成。

8. 蛋清液中分三次加入白砂糖，打蛋器高速打发至体积膨大，并有明显的不会消失的波纹。

9. 转低速继续打发至9分发，打蛋头上的蛋清呈坚挺的，尾部往下垂的鸡尾状。

10. 取1/2的蛋白霜加入蛋黄糊中混合均匀。然后再将混合好的蛋黄糊全部倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。
    翻拌手法请参照我的原味戚风中的步骤说明。

11. 混合后的面糊倒入从冰箱中取出的模具中。敲出大气泡，并在表面撒撒上剩余的巧克力丁，放入预热后的烤箱内，下层，30分钟。

12. 烤好的蛋糕迅速取出、倒扣在烤网上，降温。

小贴士

4寸的菊花模6个，6寸五角星模1个