![鲜橙汁蛋糕的做法步骤图,鲜橙汁蛋糕怎么做好吃 鲜橙汁蛋糕的做法步骤图,鲜橙汁蛋糕怎么做好吃](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/af88/aa86/af883f94d7863875d410db32556d7f4260d5f641c8cb474313727bc40d5b4a87cc2b2b8c8fe0856be351.jpg)
喜欢吃的一款蛋糕,特别是橙的香味,闻到就胃囗大开,喜欢就记录下来呗。
用料
鸡蛋 | 5个(八寸) |
鲜榨橙汁 | 80g |
低粉 | 80g |
奶粉 | 10g |
糖 | 30~40g |
玉米油 | 30g |
橙皮屑(糖淹过的) | 一汤匙 |
柠檬汁(醋) | 几滴 |
鲜橙汁蛋糕的做法
提前制作橙皮屑,用糖淹制12小时以上。
先将鸡蛋分开蛋白和蛋黄
蛋黄加入糖用打蛋器手打一会,再加入油继续搅打。
加入鲜榨橙汁并搅匀
刷入低粉和奶粉并搅匀
蛋黄糊过筛二次待用
蛋白先打到大泡,后滴几滴柠檬汁,糖分三次下。
蛋白打发至拿起打蛋器有出现蛋白小弯钩即可。
蛋白分三次加入,先用一小部分加入翻拌搅匀。
第二次加入小部分蛋白
第二次加入蛋白搅完后,加入一汤匙用糖淹制好的鲜橙皮屑,如沒有可加入切碎的橙皮丁,并翻拌搅匀。
最后把剩余的蛋白全部加入,并翻拌搅匀。
烤箱提前预热,蛋糕糊倒入蛋糕模具,也好用纸托做小蛋糕,中空模具烤箱上下120度,烤38~40分钟(各人烤箱不一样按习惯来),烤完立即倒扣放凉再脱模。
切块享用