一直想给小朋友做这款可爱的蛋糕,一份美好的童年回忆,这一天刚好买了芒果就顺便去买了吉利丁,那么它来啦~
用料
消化饼干 | 95克 |
黄油 | 35克 |
芒果肉 | 250克 |
酸奶 | 350克 |
牛奶 | 200克 |
吉利丁片 | 4片 |
这是6寸的量喔 |
Tom&Jerry酸奶版蛋糕的做法
消化饼干压碎
隔热融化的黄油和饼干碎均匀拌在一起,压实放入模具,放入冷藏
芒果肉和酸奶打成泥
吉利丁冷水泡软,牛奶隔热加热到40度,加入吉利丁,搅拌到无颗粒
打好的芒果酸奶泥和牛奶均匀混合混合好的糊糊过滤到已经冷藏过的饼干模具里
冷藏四五个小时,挖洞洞,拍皂片,就可以吃啦
脱模你们都会哒,我一般是吹风机来一圈啊呜,来一口
这次用到的牛奶是最近种草的网红牛奶,喝起来像大白兔,但是没有那么甜,还是挺香浓的喔~
这一版是没有奶油奶酪,用酸奶完成的cake,味道也是优秀的啦
有的小伙伴用的是活底蛋糕模,我用的是慕斯圈,个人更喜欢用慕斯圈啦