基础慕斯芝士蛋糕 大森行子的做法步骤及图解,美味正宗的基础慕斯芝士蛋糕 大森行子做法

无需烤箱 非常简单

用料  

基础慕斯芝士蛋糕 大森行子的做法  

1. 这本书上学的  
   书上的芝士蛋糕都是用饼干底
   我喜欢用蛋糕胚做底
   有时也直接做慕斯芝士，倒在小杯子里给孩子们吃。
   这个看个人口味，随意发挥吧

2. 黄油+碎饼干平铺在模具底部压实，放入冰箱冷藏。

3. 室温下的奶油奶酪，搅拌均匀，不要有颗粒。40克糖分2-3次倒入，整体搅拌至蓬松发白。牛奶一匙一匙倒入盆中搅拌均匀。加入柠檬汁搅匀。

4. 吉利丁冷水中泡软后，隔水或微波炉叮十几二十秒，融化后倒入奶油奶酪糊中搅匀。

5. 150克淡奶油+1大匙砂糖打到六七分发，表面有打蛋器划过的痕迹就行。

6. 淡奶油+奶酪糊倒一起，用打蛋器迅速搅匀。倒入模具，放入冰箱冷藏1-1.5个小时凝固。脱模后享用。