没有泡打粉很适合小月龄宝宝又软又糯
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 40克 |
| 简爱酸奶 | 120克 |
| 蓝莓 | 适量 |
| 玉米油 | 20克 |
蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法
将鸡蛋分离，把酸奶、蛋黄、玉米油放在一起
![蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第2张]( "蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第2张")
搅匀
![蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第3张]( "蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第3张")
搅匀后放入低筋面粉
![蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第4张]( "蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第4张")
继续搅拌至无颗粒状
![蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第5张]( "蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第5张")
蛋清打发至湿性发泡，拎起打蛋头成弯钩状
![蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第6张]( "蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第6张")
取三分之一的蛋白糊加入蛋黄糊中搅匀
![蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第7张]( "蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第7张")
再将蛋黄糊倒入蛋白糊中搅匀
![蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第8张]( "蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第8张")
倒入模具中，放入适量的蓝莓
![蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第9张]( "蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第9张")
烤箱预热上下火160度预热，最下层放烤盘装上水，中下层放模具（这样烤出来的蛋糕又软又糯）160度烤60分钟，（每个烤箱的脾气不一样，想要验证熟没熟，插一根牙签牙签立住即可）
![蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第10张]( "蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第10张")
蓝莓酸奶蛋糕做好了
![蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第11张]( "蓝莓酸奶蛋糕（水浴法）的做法步骤图 第11张")
小贴士
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