简约粉嫩8寸生日蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的简约粉嫩8寸生日蛋糕做法

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用料  

简约粉嫩8寸生日蛋糕的做法  

1. 蛋清蛋黄分离，装进无油无水的盆里

2. 牛奶🥛+玉米油+糖搅拌均匀

3. 筛入低筋面粉

4. 翻拌均匀

5. 加入蛋黄翻拌均匀，备用

6. 蛋白里滴几滴柠檬汁

7. 开始打发蛋白

8. 出现大泡泡加入第一次糖继续打发

9. 蛋白变得细腻加入二次糖继续打发

10. 出现纹路加入第三次糖和玉米淀粉，继续打发

11. 打发至尖尖钩就好了

12. 蛋糕糊内加入三分之一蛋白，翻拌均匀

13. 蛋糕糊

14. 蛋糕糊倒入剩下的蛋白里翻拌均匀，注意手法，不要消泡了哦！

15. 翻拌好的蛋糕糊

16. 预热烤箱120度，蛋糕糊倒入戚风模具，震几下排气泡

17. 120度，下层烤1小时30分

18. 烤好了，出炉后震几下，然后倒扣架子上晾凉

19. 凉透后脱膜

20. 完美戚风

21. 准备好的工具

22. 准备水果：芒果

23. 可可豆

24. 蜜豆

25. 蓝莓

26. 百里香

27. 用锯齿刀和蛋糕分片器，把蛋糕分成4片，备用

28. 完美分片。八寸戚风蛋糕可以分成4片

29. 盆底垫冰袋

30. 500克奶油+30克糖准备打发（盆）

31. 打发至这样的程度开始夹馅

32. 蛋糕垫放在裱花台正中央

33. 现在垫上抹点奶油

34. 放上一片蛋糕抹一层奶油

35. 撒上芒果丁再抹一层奶油

36. 放一片蛋糕

37. 抹一层奶油

38. 撒上蜜豆➕可可豆

39. 再抹一层奶油

40. 放一片蛋糕，抹一层奶油，撒芒果丁+蜜豆，再抹奶油

41. 放最后一片蛋糕

42. 抹一层奶油

43. 准备抹面了。300克奶油+18克细砂糖+红曲粉，打发至出小弯钩就可以了

44. 用奶油奶油刀把奶油抹蛋糕上面，用塑料刮板修整

45. 借助裱花台+这样的刮板抹面

46. 蛋糕周围也用同样的方法修整（一年做两次生日蛋糕，抹面有待提高）

47. 200克奶油+红曲粉打发出小尖钩就可以裱花了

48. 用菊花裱花嘴裱花

49. 面上也裱花两圈

50. 中心放2个草莓🍓

51. 边缘随意放上几个蓝莓

52. 用百里香点缀一下

53. 美美哒

54. 😋

55. 再来一张特写美照

56. 宝贝3岁了

57. 插件

58. 开灯也很美

59. 美😋