用料
鸡蛋 | 3个约135克 |
黄油 | 10克 |
牛奶 | 250克 |
糖粉 | 20克 |
低筋面粉 | 50克 |
玉米淀粉 | 30克 |
以上材料是千层皮 | |
芋头 | 200克 |
白糖 | 20克 |
黄油 | 10克 |
奶油 | 60克 |
奶粉 | 8克 |
以上材料是奶香芋泥 | |
奶油 | 150克 |
白糖 | 7.5克 |
以上材料是奶油层 |
香芋千层蛋糕的做法
先把牛奶,糖粉,玉米淀粉,低筋面粉混合,鸡蛋打散缓缓流入面糊,黄油隔水融化加入面粉,混合完过筛,没有气泡再煎,一片煎1,2分钟,煎好冰箱冷藏30分钟
蒸好的芋泥加糖,黄油,奶油,奶粉混合