巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法步骤及图解,美味正宗的巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)做法
炊艺屋
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用料
吉利丁片10克 | |
白巧克力340克 | |
玉米淀粉192克 | |
糖粉120克 | |
糖桨24克 | |
水39克 | |
巧克力泥(软质巧克力/半翻糖)的做法
1、吉利丁片隔冰水软化
2、白巧克力隔水软化,拌至细滑。
3、1和2拌匀至细腻
4、加入糖桨拌匀。
5、加入糖粉(过筛)
6、加入玉米淀粉
7、混合揉成团,放入冷藏,待用时,随时取出。
白巧力玫瑰花
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