方子改自《Good Food》Nov 2015 P143.
模具：2lb吐司模
用料
| 黄油 | 140g |
| 法式奶油［Crème fraîche］ | 50g |
| 黄砂糖 | 200g |
| 香草精 | 1 tsp |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 自发粉 | 225g |
| 玉米淀粉 | 50g |
| 罂粟籽［poppy seed］ | 2 tbsp |
| 柑橘皮屑［Clementine ］ | 3个柑橘 |
| 柑橘果汁 | 100ml |
柑橘罂粟籽蛋糕［Clementine poppy seed loaf］的做法
烤箱160度预热，模具铺好油纸备用。
将黄油、法式奶油、糖、香草精混合，打发，至颜色发白呈羽毛状。
依次逐个加入鸡蛋，混合均匀。
加入面粉、淀粉、罂粟籽、柑橘皮屑、柑橘果汁，混合均匀。
将面糊倒入模具内，烤箱中层，烤1小时－1小时10分钟，将牙签插入蛋糕中心，抽出来不带面糊。将蛋糕从烤箱中取出，晾20分钟，脱模，即可。