用料
| 蛋白 | 2个 |
| 糖粉 | 360克 |
| 塔塔粉 | 1.5克 |
皇室糖霜（蛋清版）的做法
蛋清
![皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第2张]( "皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第2张")
糖粉至少过筛3次
![皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第3张]( "皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第3张")
加入塔塔粉
![皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第4张]( "皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第4张")
把蛋白倒入糖粉中
![皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第5张]( "皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第5张")
用刮刀搅拌一下
![皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第6张]( "皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第6张")
手动打蛋器中高档3分钟左右
![皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第7张]( "皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第7张")
打到这种光滑细致的状态就可以了。这种状态是做浮雕用的，铺面等其它用途一滴一滴加入稀释到目标状态
![皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第8张]( "皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第8张")
密封保存
![皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第9张]( "皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第9张")
和品牌的对比一下，颜色白很多
![皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第10张]( "皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第10张")
同上
![皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第11张]( "皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤图 第11张")
皇室糖霜（蛋清版）的做法步骤及图解,美味正宗的皇室糖霜（蛋清版）做法
炊艺屋
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