小时候最爱吃的零食之一！酥酥脆脆，满满的蛋香味！自己做的更是真材实料，健康美味！
用料
| 蛋黄 | 4个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 低粉 | 60克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 柠檬汁或白醋 | 几滴 |
| 盐 | 2克 |
蛋黄饼干（无泡打粉）的做法
常温蛋黄和鸡蛋打入无油无水盆中！
![蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第2张]( "蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第2张")
加入淀粉，砂糖，几滴柠檬汁或白醋
![蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第3张]( "蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第3张")
高速打发，这一步不要着急，打发时间大概7--10分钟，不用担心会打过头了，
![蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第4张]( "蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第4张")
直至打发到蛋黄发白，纹路清晰，不易消失为止！烤箱上下170度预热开始
![蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第5张]( "蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第5张")
筛入低粉，盐和奶粉
![蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第6张]( "蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第6张")
低速打至均匀
![蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第7张]( "蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第7张")
搅拌好的面糊装入裱花袋
![蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第8张]( "蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第8张")
烤盘铺油纸，裱花袋剪一点点小口，不要剪太大，方便挤的时候调整！
![蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第9张]( "蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第9张")
均匀的挤在烤盘上，距离不要太近，容易粘连，这个方子的量刚好一烤盘！
![蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第10张]( "蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第10张")
入烤箱上下170度13--15分钟即可！
![蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第11张]( "蛋黄饼干（无泡打粉）的做法步骤图 第11张")
小贴士
简单美味，做起来吧！给孩子做辅食更健康！