基础曲奇怎么做才好吃,最正宗的基础曲奇制作方法

这几天室温都在23度左右，软化黄油不再像冬天那么麻烦，挤的工作也相对比较轻松，这款是最简单基础的曲奇。喜欢浓浓奶香酥脆口感的TX不妨一试。

用料  

基础曲奇的做法  

1. 黄油切小块室温软化充分，面粉和淀粉混合过筛2遍

2. 将细砂糖和糖粉加入黄油打发至体积增大，颜色变白

3. 分次加入打散的蛋液，继续打发

4. 打发至如图状态

5. 筛入粉类，用刮刀翻拌均匀

6. 将面糊装入裱花袋

7. 烤盘垫纸，烤箱预热190度

8. 逆时针挤出花纹

9. 烤焙18-20分钟至边缘微黄，取出晾凉

10. 口感香浓，酥脆可口

11. 因为热量高再好吃也不能一下子吃太多，剩下的密封保存。

小贴士

这个配方冬天挤的时候比较辛苦哈，高温烤焙时要随时观察，以免烤糊了。