小时候晚上饿了,最好的夜宵是馒头。
把一个凉馒头放在炉子上慢慢烤热,外面有一点点焦黄,吃起来馒头渣儿撒在身上、桌上,哪儿哪儿都是。
没什么菜,也用不到什么菜,就着榨菜或者咸菜疙瘩已经很好了,最好是那种已经干硬的、上面泛出盐花儿的咸菜。
如果有酱豆腐抹上,就是一次盛宴,再有一点儿剩饭,讲究点儿就熬成稀饭,不讲究拿开水冲开也行。
匮乏的生活,也有一些乐趣。
用料
咸菜疙瘩头 | 2个 |
青椒 | 3个 |
糖 | 适量 |
生抽 | 适量 |
米醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
红米椒 | 2个 |
大葱 | 1个 |
百搭凉菜 拌咸菜疙瘩头的做法
小贴士
疙瘩头比较咸,需要提前在水里泡几小时。