办公室里的同事教我做的,用这个方法极其简单,不需要什么淘米水什么卤水,只要三样。黄瓜,盐和密封罐,经过时间的洗礼,就是一道美味酸爽的下酒菜哈哈哈哈!
酸豇豆我也是这么做的,下次放照片。
用料
小黄瓜 | 若干根 |
盐 | 很少很少 |
停不下来的【酸黄瓜】的做法
我买的是做酱黄瓜的那种带刺小黄瓜,细细长长小小的,黄瓜洗净晾干,尽量用熟水洗。(烧开的水放凉,或者温的水,不要用自来水)
晾干后像这样切段,一根切了三四段吧。
在上面撒一点点的盐,我买了三斤的黄瓜,盐才放了0.5克~1克,不用很多。放在洗净晾干的无水无油的密封瓶里,这个天差不多放一个礼拜左右,黄瓜由绿变黄就可以拿出来吃了。
可以切片炒了吃,也可以直接吃,一般我都等不到炒完直接就吃掉,帮助肠胃消化超快。
是酸酸脆脆的口感,超级开胃,我就是当零食吃。