怎么有这么好吃不腻的菜呢
用料
| 五花肉 | 500克 |
| 棒骨 | 500克 |
| 酸菜 | 500g |
| 大葱 | 半根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜 | 4片 |
| 蘸水：生抽 | 5-8勺 |
| 蘸水：大蒜 | 5-8大瓣 |
| 蘸水：醋、小米辣 | 根据口味可选 |
酸菜炖棒骨五花肉的做法
棒骨和整条五花肉冷水下锅，放姜片、大葱、花椒和料酒，水沸去沫冲洗待用。
多放水，淹没整个棒骨，大火先炖棒骨10分钟，转中小火放入整条五花肉继续炖20分钟。
放入酸菜，小火继续炖20分钟。
期间，单独准备好蘸五花肉的蘸水。剥大蒜剁碎，多放生抽，加少量水即可。喜欢吃辣的可以再加小米辣，喜欢吃酸的可以再加醋。![酸菜炖棒骨五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸菜炖棒骨五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
起锅前加少量盐和味精（可选），五花肉切片装盘，准备吃了！
![酸菜炖棒骨五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸菜炖棒骨五花肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
小贴士
解腻的蒜汁蘸水必不可少！