昨天随意创意了一到五花肉,超级好吃,应该适合平常胃口一般的人,小朋友肯定超级喜欢!反正大大小小都喜欢的酸甜口味!有点像苏杭+越泰菜的结合版,应该是本人喜欢的口味。
今日按照调味做一些鸡翅带去野餐,酸甜胃口好,也很清新!
五花肉的配方:
原料:一条5花腩,一块黄姜,2片姜,2个蒜,一个干葱头,半个百香果,一块黑糖,3勺白糖,3勺醋,5勺酱油,1勺老抽,2勺柠檬汁,大火煮滚所有材料,小火煮20分钟,成品超级好味,忘记了拍照
用料
鸡翅膀 | 2斤 |
蒜 | 2颗 |
黄姜 | 3块 |
干葱头 | 1个 |
百香果 | 1个 |
柠檬汁 | 2勺 |
醋 | 2勺 |
黑糖 | 2方块 |
酱油 | 5勺 |
酒 | 1勺 |
惹味家常菜的做法
准备好材料,鸡翅出水冷水冲洗
冷油放调味料和鸡翅等(不怕油烟也可以re油炒香)大火煮滚,中小火煮12分钟
最后收汁一定要大火,上色才会漂亮
野餐必备
小贴士
煮的时间不长比较滑嫩,酱汁惹味,鸡翅里不算入味(家里人不喜欢入味)想入味一些酱材料浸泡放冰箱一夜再煮就OK了