银耳热量很低,一个银耳能泡出好大一朵,凉拌银耳好吃又容易饱腹,随便吃,不怕胖
用料
银耳 | 1朵 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 半根 |
蒜 | 3瓣 |
白糖 | 少许 |
生抽 | 2勺 |
醋 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
辣椒油 | 2勺 |
椒麻油 | 1勺 |
盐 | 少许 |
简单易做凉拌银耳的做法
黄瓜,胡萝卜,切丝,蒜切碎,备用。
银耳提前凉水泡2小时左右,温水20分钟左右,泡开即可。用剪刀剪碎,去根。
热水烧开,银耳焯水两分钟,关火闷三分钟。
取出,过凉开水备用。
胡萝卜丝焯水过凉开水,备用。
加入所有材料拌匀:蒜末,生抽,醋,蚝油,辣椒油,盐,白糖,椒麻油(可不放)
装盘,开吃吧。
小贴士
泡发后的银耳需要焯水后食用