调酱，是这个菜的灵魂。也是万能酱，也可以凉调白菜、凉调宽粉、凉调方便面、凉调一切你想调的。
银耳嘛，润肺的，尤其肺炎流行期间，增加抵抗力，喝久了银耳羹或者不喜欢甜食的小伙伴，可以试试。
用料
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 5克 |
| 芝麻酱 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 银耳 | 4-5朵 |
| 香菜 | 3-4根 |
| 胡萝卜丝 | 有没有都行 |
凉调银耳的做法
预预备：银耳充分泡发
银耳下锅断生，我大概用了1分钟。不要煮久了，久了就不脆了（有胡萝卜丝的话，也一并焯水）
![凉调银耳的做法步骤图，凉调银耳怎么做好吃 第2张]( "凉调银耳的做法步骤图，凉调银耳怎么做好吃 第2张")
➕蒜蓉➕香菜（反正我们河南没有香菜是活不下去的）
![凉调银耳的做法步骤图，凉调银耳怎么做好吃 第3张]( "凉调银耳的做法步骤图，凉调银耳怎么做好吃 第3张")
调酱。所有调料拌匀了，浇！
![凉调银耳的做法步骤图，凉调银耳怎么做好吃 第4张]( "凉调银耳的做法步骤图，凉调银耳怎么做好吃 第4张")
做作的撒上芝麻。这个是为了好看摆盘，平日我都是在盆里拌匀了再装盘，嗯。颜🐶最后的倔强，嗯。
![凉调银耳的做法步骤图，凉调银耳怎么做好吃 第5张]( "凉调银耳的做法步骤图，凉调银耳怎么做好吃 第5张")
小贴士
💚❤️. 这个酱汁，芝麻酱➕醋➕香菜，是我很爱的既重口又香浓的味道。
此酱汁很河南，经常看天天向上的伙伴，看看河南小王那口味就知道了。
💚❤️. 我不建议大家去掉糖，糖有增加风味的作用。其实平日我放糖更多，但估计不符合大众口味。
💚❤️. 其实我经常下个方便面什么的，就会不加调料包，捞出直接浇这个酱汁，当拌面吃，赞的不要不要的。