好吃的不加一滴水的炖鸡腿简单易学的做法

娃爱吃胡萝卜和西葫芦，但是不爱吃肉肉，为了让他吃肉，老母亲我是想尽一切办法。今天早上突发奇想，决定做一道炖小鸡腿给娃尝尝，希望他喜欢。

用料  

不加一滴水的炖鸡腿的做法  

1. 先把西葫芦   胡萝卜  茄子  切大丁，大概大拇指头这么大，太小了  炖着就烂了。

2. 小鸡腿  洗净，用刀划几下，加入盐   胡椒粉  蚝油  料酒  酱油。

3. 放好调料的鸡腿抓匀，腌制20分钟。

4. 小砂锅洗净，底部垫上大片姜片，放两颗大蒜。

5. 腌好的小鸡腿  ，放入炒锅煎至两面金黄后，连油一起倒入小砂锅。

6. 小鸡腿倒入砂锅后  ，依次放入胡萝卜   茄子和西葫芦。开中火，半分钟左右就能听见西葫芦出水后 咕噜咕噜的声音，锅里食物沸腾后转小火，加入适量盐，蚝油，酱油。继续小火炖十分钟，关火。

7. 营养美味的蔬菜炖鸡腿就好啦，没有加一滴水，煮好后竟然出了半碗汤。娃吃的很开心，哈哈哈哈。

小贴士

蔬菜可以改用萝卜  冬瓜  丝瓜    蘑菇  等等，但是，水份大的蔬菜一定要放一种。否则炖的时候就得额外加水了。另外，喜欢吃辣椒的  可以放几颗干辣椒一起炖，秒变下饭神菜，哈哈。