小时候奶奶家楼下有各种小吃摊，奶奶总会让爷爷给我们去买回来各种好吃的，鲜香的馄饨，擀面皮，米面皮，小米粥，油条，豆浆，豆腐脑，肉夹馍，麻辣米线，酸辣粉...
后来慢慢长大了，小吃摊不知什么时候没了踪影，就连奶奶也走了...
用料
| 红薯粉 | 一把 |
| 豆皮 | 适量 |
| 青菜 | 1颗 |
| 葱 | 适量 |
| 香菜 | 少许 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 六月鲜特级原汁酱油 | 2勺 |
| 味达美臻品蚝油 | 1勺 |
| 味达美清香米醋 | 1勺 |
| 盐 | 克 |
| 糖 | 少许 |
| 花椒粉/麻椒油 | 少许 |
| 香油 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法
根据粉条的情况，选择是否提前浸泡
![［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第2张]( "［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第2张")
豆腐皮切丝备用
![［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第3张]( "［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第3张")
碗底根据喜好放入葱花 香菜 蒜末
![［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第4张]( "［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第4张")
加入香油
![［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第5张]( "［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第5张")
加入六月鲜酱油
![［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第6张]( "［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第6张")
加入蚝油
![［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第7张]( "［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第7张")
加入香醋
![［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第8张]( "［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第8张")
少许盐 糖 花椒粉/麻椒油
![［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第9张]( "［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第9张")
根据喜好加入油泼辣子
![［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第10张]( "［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第10张")
水开下入粉 豆皮 青菜 煮熟至柔软捞入碗中
![［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第11张]( "［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第11张")
加少许汤底 搅拌均匀 拍照 开动吧～
![［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第12张]( "［记录］开胃酸辣粉 一年四季就好这一口的做法步骤图 第12张")
小贴士
调料和蔬菜可以根据自己口味调整哦