快手炒牛河怎么做才好吃,最正宗的快手炒牛河制作方法

孩子要吃，DIY走起。

用料  

快手炒牛河的做法  

1. 切牛肉成片，腌制。
   
   腌制调料：
   
   胡椒粉，黑胡椒也行。
   
   料酒一点，生抽，一点点糖，一点点淀粉，一点点橄榄油，蛋清适量，老抽可有可无。

2. 准备配菜，可以随意。
   
   我是准备了洋葱条，嫩芹菜叶（香菜也行），葱。

3. 开始炒：
   
   先快速炒牛肉 均匀变色出锅，速度要快，孩子说牛肉很好吃。
   
   然后余油爆香洋葱和姜。加一点耗油调味，加入牛河，翻炒均匀，淋一点生抽，加入香菜/芹菜叶，翻炒加入牛肉 炒均匀出锅。
   
   因为有用蛋清腌制牛肉 所以余下鸡蛋，煎了也很配牛河哈😊