鸡蓉毛豆是将青椒和毛豆切碎，然后放在一起炒。看起来貌不惊人，但味道却十足的惊艳。毛豆和青椒的味道互相渗入了彼此，非常的美味。
用料
| 毛豆 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 红米椒 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
鸡蓉毛豆的做法
生毛豆、青椒、红米椒、蒜、干辣椒切成碎末
![鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第2张]( "鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第2张")
锅中热油，倒入干辣椒碎、蒜末炒香
![鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第3张]( "鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第3张")
当蒜末微黄时，倒入毛豆翻炒片刻
![鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第4张]( "鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第4张")
接着倒入没过毛豆的热水，盖盖小火焖5分钟
![鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第5张]( "鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第5张")
倒入青椒丁炒至稍干时,加入少许生抽、盐翻炒均匀
![鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第6张]( "鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第6张")
出锅后洒上红米椒碎，鲜辣开胃的鸡茸毛豆就做好啦
![鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第7张]( "鸡蓉毛豆的做法图解 鸡蓉毛豆的做法步骤 第7张")
小贴士
生毛豆可能会引起中毒，所以要加少量热水将毛豆用小火焖熟后食用