鉴于昨天自己改良之后吃了一大碗~我觉得有必要要和大家分享一下我的菜谱嘿嘿~~
这款菜很家常也很快手~算是饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜~辣椒,孜然还有醋可以说很提味~~有了这道菜~没有荤菜也可以吃的很饱哈哈~~
用料
盐 | |
生抽 | |
耗油 | |
孜然粉 | |
醋 | |
胡椒粉 | |
糖 | |
干辣椒 | |
姜蒜 | |
包菜 |
孜然酸辣包白菜的做法
包菜洗净,撕成块,用少许盐泡一会
姜蒜剁成末,干辣椒切成段。怕吃辣的朋友,可以不放辣椒或者减少用量~~(我的用量只是参考噢)
大火加热油锅,下入姜蒜末和辣椒段炒香~~
待闻到香味后,加入沥干水的包菜
加入一中勺水~继续翻炒~~使每一片都有受热到喔
炒到包菜开始变软,改中火,加入盐,生抽,耗油
继续炒一会,混合均匀后,加入孜然粉,孜然粉可以多一点。再加入一点点的糖提鲜,加入醋和一点点的胡椒粉
出锅~~~~~
小贴士
这道菜主要走孜然和酸辣风~~所以这几个调料的话,大家可以比其他的都稍加的多一点,不过醋和辣椒大家根据自己的喜好来控制用量~~盐,生抽,耗油也是要大家自己来把握~否则~淡淡的也不好吃呢~~如果后面觉得咸了,可以加入一点点开水稀释一下~淡了的话,建议加一点盐~~
好啦~推荐给你们喔~