吃毛豆的季节来了。地摊上看到挺新鲜的就买回来了。家里有小朋友不喜欢吃辣,调料也是家里有啥放啥
用料
毛豆 | 1份 |
洋葱或葱 | 5片 |
香叶 | 4片 |
大蒜 | 4瓣 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
花椒粉 | 少许撒点 |
鸡精 | 少许撒点 |
冰糖 | 1块 |
不辣煮毛豆-小朋友也能吃的做法
毛豆洗净,盐水泡一会再搓搓,掐了一头的筋。大蒜、葱(我用洋葱代替了)香叶、冰糖准备好
热锅放油,放大蒜、葱、香叶、冰糖翻炒几下
再放毛豆一起翻炒片刻
加水、生抽、蚝油、花椒少许(提味)煮15分钟左右,喜欢吃软的多煮几分钟哈
差不多了,出锅前撒点鸡精,好啦