蒸出来的懒人版蒜香排骨的做法步骤及图解,美味正宗的蒸出来的懒人版蒜香排骨做法

大蒜为百合科葱属，富含微量元素，其中含有对大脑有益的“蒜胺”，具有强力杀菌、预防感冒、防止肿瘤和癌症等功效。新鲜大蒜含有蒜氨酸和蒜酶，捣碎之后两者接触形成具有很强杀菌作用的大蒜素，因此生吃大蒜疗效更好呦~

如果觉得喉咙痛，可以切几片蒜瓣放到一碗水里蒸15分钟后加糖喝下去。班主任安利我们这个小秘方的时候还特别强调她多年亲测有效。

排骨含有蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等。分有小排（猪腹腔靠近肚腩的部分）、子排（腹腔连接背脊的部分）、大排（里脊肉和背脊肉连接的部分）、肋排（胸腔的片状排骨），无论煎炒焖煮炖都十分美味。

蒜香排骨简单制作，又好吃不热气，大约234大卡/100g。

用料  

蒸出来的懒人版蒜香排骨的做法  

1. 准备食材。一般我们选择肉层较薄、肉质较瘦、口感比较嫩的肋骨来进行蒸煮。
   
   购买的时候可以让摊主帮忙剁小块些（这样比较容易蒸熟）。

2. 用盐水洗净之后，加入1勺料酒（去腥提鲜）、2勺酱油、一丢丢盐（就是用手捏一小撮就行）、有胡椒粉就加点~腌制个10+分钟。

3. 然后就可以放入蒸盘备用了。
   
   PS：如果宿舍有生粉（玉米淀粉、红薯淀粉等）的话，可以用半勺生粉加3勺水勾个欠喔~

4. 然后按照1.5L电饭煲的煮饭1杯米：1.5杯水的比例煮一锅饭，把蒸盘放上去，按煮饭键（10min/次），10分钟就能搞定一餐啦。

5. 新鲜美味的蒜香排骨配上香喷喷的白米饭，再看那么可爱善良会做饭的女孩纸方大厨，真的超级无敌胃口大开的！

6. 种草时间：
   
   小宇青年电饭煲
   
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小贴士

想要蒸出来的排骨比较入味，你可以自己加入其它调味料呦，比如沙茶酱、香辣香菇拌饭酱……

小宇青年煲的蒸盘还可以蒸煮其它美味的菜肴，但是不能叠放得太厚（因为蒸煮时间为10min）。

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