方子来自池银暻的《我爱沙拉-适合与意大利面和肉类菜肴搭配的基础沙拉》
“红薯沙拉中含有多种水果干,嚼起来非常香甜。吃肉排的时候不妨用绵软的红薯沙拉代替整块红薯。如果再配上面包或薄脆饼干,那就是一份令人心满意足的简餐了。”
是可以当正餐的沙拉,吃的饱饱哒!嗝~
爱红薯的快来试试这种新玩法吧~
用料
红薯 | 2-3个(630g) |
蔓越莓干 | 60ml(或葡萄干40g) |
菠萝干 | 2块(或芒果干40g) |
枫糖浆鲜奶油沙拉酱 | |
鲜奶油 | 60ml |
枫糖浆 | 30ml |
盐 | 5ml |
红薯沙拉+枫糖浆鲜奶油沙拉酱的做法
蒸锅水烧热,红薯切半,放入蒸锅中蒸熟,取出去皮碾碎。(我懒了直接切吧切吧扔微波炉了)
菠萝干切成0.5cm见方的丁
鲜奶油60ml,枫糖浆30ml,盐5ml,放入玻璃碗中拌匀
蔓越莓干,菠萝干和沙拉酱放入步骤1中拌匀
小贴士
1.方子是2-3人份的量,我大致除以3做出来这么一小杯,但也吃的好撑 ←_←
2.枫糖浆鲜奶油沙拉酱中,鲜奶油可用等量牛奶代替,枫糖浆可用等量高果糖浆或蜂蜜代替
3.根据红薯的甜度调节枫糖浆的用量