这是一款快手,而且味道好,又补身的汤。材料很简单,处理过程也很简单,十分适合忙碌的上班族哦。汤色是奶白色,看上会去诱人哦。因为有姜蛋和酒,在广东这边会认为是很补的,如果没丝瓜,也可以做姜蛋酒汤哦。
用料
丝瓜 | 一根 |
鸡蛋 | 三只 |
姜 | 若干 |
酒 | 若干 |
姜蛋丝瓜汤的做法
材料很简单哦。丝瓜削好滚刀切小、姜切粒。
下油,油热了放入姜爆出香味。
这时候下鸡蛋,可以像我这样省事直接下把鸡蛋黄戳穿,也可以打匀后下哦。
蛋煎好后盛起来备用
原锅不要洗放入丝瓜,加水没过丝瓜煮开
煮开后放入鸡蛋煮至汤色奶白
最后加入少许料酒,放盐调味就可以了。这里酒会挥发,所以酒味不会很重哦。