土豆鸡脆骨 (烧烤味)的做法步骤及图解,美味正宗的(烧烤味)做法

孩子特别喜欢吃鸡脆骨，几乎做一盘吃一盘，但孩子吃多了胃会不舒服，因为鸡脆骨不容易消化，所以我用一半鸡脆骨一般土豆块，即美味、营养又健康。

用料  

土豆鸡脆骨(烧烤味)的做法  

1. 备好所有食材，将小红辣椒斜切段去籽。

2. 土豆洗净去皮切小方块(大约约鸡脆骨等大)，鸡脆骨洗净控水。

3. 锅水烧沸腾，将土豆块和鸡脆骨一并放入沸水中，加少量盐、姜片、料酒、大料花，煮2-3分钟，至土豆和鸡脆骨八分熟，去调料装盘备用。

4. 锅入炒菜量油烧热，转小火，入一半孜然粒和小红辣椒段爆香，入八分熟的土豆块和鸡脆骨，改大火迅速颠炒三下，入适量蒜蓉辣酱继续大火迅速颠炒三下，入另一半孜然粒和白芝麻继续大火迅速颠炒均匀，出锅装盘，再撒少量白芝麻。