快烹小白虾怎么做才好吃,最正宗的快烹小白虾制作方法

偶尔在蔬菜店外看到小白虾，顺便买了二斤。平时只是做炸虾，今天心血来潮做了这个虾。反映不错。

用料  

快烹小白虾的做法  

1. 白虾，大小不一，但一定要新鲜，没有异味。回家用大水多洗几遍。控水。

2. 准备葱，姜，蒜。切末或细一点。

3. 调调味汁。生抽，料酒，糖，蚝油，盐。加一点水。充分溶解。

4. 小到中火，炸第一遍，主要是脱水和把肉炸熟。在家做饭不能放太多油，我就多炸几份。捞出控油。

5. 小火炸完后。开大火，下小火炸过的虾。至变色。盛出，控油。

6. 留底油，加入葱姜蒜末，炒香，下虾。

7. 到入调好的料汁，迅速翻均出锅。

8. 撒上葱末点缀，上桌。