速食脱水蔬菜记录的做法和图解,速食脱水蔬菜记录怎么做更好吃

脱水蔬菜很适合用来做速食汤，在缺少新鲜蔬菜/节约时间的情况下，优点还是很多的：体积小，便携，使用方便。经常一个人开火的话，菜买多了容易坏，平时买点小葱、香菜一类的更是吃一半丢一半，干燥的脱水蔬菜就不会有这种烦恼。相比新鲜蔬菜风味有流失，煮好后口感略柴，但性价比比冻干蔬菜高的多。

用料  

速食脱水蔬菜记录的做法  

1. 一、脱水香葱
   可以做汤，煮馄饨、面条时候丢一点下去提味，也可以直接用来炒菜，干燥的香葱可以避免油星迸溅。

2. 二、脱水香菜
   方便面里的同款脱水香菜，不知道为什么感觉比新鲜的香菜还要好吃😂做汤提味利器，泡2-3分钟后做凉拌菜也可以。

3. 三、脱水蒜叶
   依旧是方便面蔬菜包同款，炒菜、做汤均可。

4. 四、脱水蒜片
   不太推荐，大蒜头在温度适宜、干燥的情况下可以长时间保存，而脱水蒜片口感会变脆，吃起来有辛辣味，偶尔做汤调味用。

5. 五、生姜干
   做菜不推荐使用生姜干，而且新鲜生姜容易保存，温度适宜、通风干燥的情况下可以保存很久。生姜干一般用来卤肉，配一些在卤料包里更出味，也可以用来……泡脚😂。

6. 六、脱水胡萝卜
   经典中的经典，个人喜欢脱水胡萝卜胜过新鲜胡萝卜，吃起来甜丝丝的。实用又百搭，煮汤、煮粥、下面条，泡开了炒菜时候做配菜、做水饺馅儿、做蛋饼都可以。
   ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。
   ⚠️ 买来的一般含有葡萄糖，不喜甜可以过几遍开水去除葡萄糖，或者买不含糖的。
   

7. 七、脱水高丽菜（包菜）
   甜丝丝的，泡面经典搭配。一般比较小片，适合做汤、泡面，也可以温水泡发凉拌、做馅儿、放在鸡蛋饼里。
   ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。
   ⚠️ 买来的一般含有葡萄糖，不喜甜可以过几遍开水去除葡萄糖，或者买不含糖的。

8. 八、脱水菠菜
   很很很小片，做汤、泡面用。
   ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。
   ⚠️ 买来的一般含有葡萄糖，不喜甜可以过几遍开水去除葡萄糖，或者买不含糖的。

9. 九、脱水万年青（青菜）
   炒菜、凉拌、炒饭、煮汤、煮粥、泡面、做馅儿均可。
   ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。
   ⚠️ 买来的一般含有葡萄糖，不喜甜可以过几遍开水去除葡萄糖，或者买不含糖的。

10. 十、脱水番茄
    很小的丁丁，味道尚可，泡面、煮粥、做汤用。
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

11. 十一、脱水黄瓜
    不推荐，和新鲜的口感没法比。。。实在要吃的话，试试做汤。

12. 十二、脱水芹菜
    分为脱水芹菜茎和脱水芹菜叶，一般脱水芹菜茎比较多，泡面、做汤用，芹菜茎泡开做馅儿也可以。
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

13. 十三、脱水香菇粒
    感觉和切碎了的干香菇没区别。。。炒菜、煮粥、泡面、烧汤之前都需要先泡发，和干香菇一样的用法。
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

14. 十四、鸡蛋粒
    泡面伴侣，速食汤好搭档。
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。
    

15. 十五、脱水土豆粒
    不是很推荐，比较硬，要泡开，和新鲜土豆比最大的好处大概就是不需要动手切？
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

16. 十六、脱水黄洋葱
    冷水5-10分钟泡开再使用，也可以直接用来煮汤。
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

17. 十七、脱水苹果干
    和新鲜苹果相比口感更有韧劲，适合煮甜粥时候放一点。
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

18. 十八、脱水紫薯粒
    冷水10分钟泡开，适合煮粥，也可以用来打豆浆。
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

19. 十九、脱水红薯粒
    冷水十分钟左右泡开，适合煮粥，也可以用来打豆浆。
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

20. 二十、脱水南瓜粒
    冷水十分钟左右泡开，适合煮粥。
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

21. 二十一、脱水冬瓜
    冷水十分钟左右泡发，和新鲜冬瓜一样做法，炒菜、做汤均可。
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

22. 二十二、脱水菜花
    冷水十五分钟左右泡开，和新鲜菜花一样做法。个人喜欢吃火锅时候放一点，脆脆的～
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

23. 二十三、干豆皮粒
    其实就是小颗粒状的干豆皮，可以直接煮汤煮面，也可以泡开后炒菜、凉拌。
    ⚠️ 注意不要受潮，容易发霉。

小贴士

未完待续。。。