快手简单的牛轧糖雪花酥一直都是伴手礼首选,一定要亲自尝过,才会真正理解它风雅可爱的名字。酥松轻盈,如雪花般肆意舞动在舌尖。
一直超爱的港式鸳鸯系列,咖啡+红茶+奶的搭配令人心醉神迷……搭配雪花酥一样的浓郁
而且他超快手!!制作十分钟,切件包装十分钟,分分钟引爆pyq,吃过都说好!
吃一颗给你一个自带【斩男香】的早晨!
熬糖版雪花酥好吃但是让很多人望而却步或者一败再败
but!看了这个菜谱你将拥有神器——Fluff棉花糖
使用Fluff棉花糖你将可以——
不打发蛋清!不熬糖控温!不用技术混合糖浆蛋清完美避开所有雷区~并且Fluff棉花糖完全复刻熬糖版风味哦~
配方可切30块不太大的~
用料
黄油 | 25g |
Fluff香草味液体棉花糖 | 100g |
奶粉 | 35g |
速溶奶茶粉 | 35g |
黑咖啡粉 | 4g |
韧性饼干 | 100g |
海盐 | 1-2g |
撒面奶粉 | 适量 |
奶咖雪花酥(微波炉版)-自带斩男香de小甜甜的做法
备齐材料
将奶粉+奶茶粉+咖啡粉+海盐提前称好在一个碗中,粗略混合一下
我用的是牛奶棒饼干,把棒棒掰断~小奇福饼干可以到时候直接加入
另拿一个深一点的微波炉盒子,大小至少是棉花糖体积的三倍
盒子里放入黄油,进微波炉高火30秒,至融化呈液态,但不要沸腾
拿出来转动一下盒子,四壁均匀沾上黄油将棉花糖挖进有黄油的盒子里,微波炉高火1分钟,至棉花糖整体膨胀有光泽
加入fluff半固体棉花糖无需担心化的不彻底,相当细腻!而且香草味的棉花糖口感清新,成分也是0胆固醇0脂肪无负担~种种都是普通颗粒棉花糖无法代替的…挖取可以拿两个勺子或者刮刀一起辅助哦~
将2中称量好的全部配料以及饼干倒入,用筷子或橡皮刮刀快速搅成基本没有干粉的团
把混合物倒在揉面垫上,像揉面一样将糖揉成质地均匀的团。
将糖铺在不沾烤盘中,整理一下形状,呈四方形,可借助模具,擀面杖等工具。
使用fluff棉花糖,天气冷也不会迅速变硬,省去了过度加热可能的不良影响~
切成适合入口大小的块
撒上适量奶粉,防粘
哈哈哈 手快到残影包装一下。
一份美美的斩男香伴手礼就完成啦~
是不是超简单啦!
我妈超爱吃的!