吮指好菜必有TA，酱香鸡翅尖的做法步骤及图解,美味正宗的吮指好菜必有TA，酱香鸡翅尖做法

吃下第一个，就没有办法停下来，下饭送酒都相宜。

用料  

吮指好菜必有TA，酱香鸡翅尖的做法  

1. 鸡翅尖清洗干净后，冷水下锅，放姜片，花椒粒和1勺料酒，水开后煮3分钟，这是去掉鸡翅尖的腥味和冷冻雪味。捞出洗干净沥干水分。

2. 准备料头：姜片3片，小葱切段，干辣椒剪开，香叶2片。
   准备酱汁：柱候酱1勺，生抽2勺，蚝油1勺，一点盐，小半碗水，拌匀。

3. 起锅下油，放入冰糖，中小火慢慢炒出糖色。

4. 先下鸡翅尖翻炒，尽快让每个都上色。

5. 下准备好的料头，煸出香味，沿锅边浇入一点点料酒增香，大火翻炒均匀。

6. 将前面准备好的酱汁倒入，拌匀。

7. 加入开水，刚好没过表面，煮开后转小火焖煮。

8. 约15分钟，汤汁收得刚好。

9. 出锅装盘。

小贴士

柱候酱本身是偏甜的，调味要注意。