炎炎夏日，汤水必不可少，酸甜可口的蕃茄汤更是夏天常喝的汤水。给大家推荐一个素汤，既有蕃茄的酸甜开胃，又能消暑清热，夏天里喝最好不过了。
用料
| 西红柿 | 三个 |
| 草菇 | 十个 |
| 豆腐 | 一块 |
| 芫荽 | 二两 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
蕃茄芫荽豆腐草菇汤的做法
蕃茄去皮切小块；草菇用刷子刷干净切小块；芫荽洗干净刷小段。
草菇焯水后用冷水再冲洗一下。
下油，油热后先炒香一下草菇，再加入蕃茄一起炒，加入适量的盐和糖，炒至蕃茄水分出来再加入豆腐，把豆腐炒烂，加水，煮开后，用中火煮约二十分钟。煮到汤汁变得橙红色，加入芫荽，煮沸，就可以出锅了。
小贴士