芥末炒虾🦐（绝对硬菜.好吃到舔手指）的做法步骤及图解,美味正宗的芥末炒虾🦐（绝对硬菜.好吃到舔手指）做法

虾🦐不要再白灼啦！这样炒巨好吃.有客人来很上台面的一道菜.（有时间摆盘更好看.好看又好吃）

用料  

芥末炒虾🦐（绝对硬菜.好吃到舔手指）的做法  

1. 虾🦐用的是山姆买的大虾🍤.或者买鲜活的.有红膏的虾更好吃

2. 虾解冻后.用厨房剪刀✂️剪去虾头尖尖的刺.剪去虾脚.开背（更入味）去虾线（用一根牙签从虾第二截后面一挑就去掉了）一定要去虾线.超脏

3. 清洗干净后沥干水分.用盐🧂和生粉抓拌均匀.腌制备用

4. 准备好蒜粒（或者蒜末）调个酱汁（多点芥末➕适量生抽（没有就用酱油）➕适量蚝油➕少许白糖➕适量清水搅拌均匀）调完可以试下味道.看个人口味添加

5. 放油放虾🦐（可以多放点油）

6. 煎至虾🦐一面红了就可以翻面了.煎久点更香

7. 倒入蒜粒翻炒出蒜的香味

8. 倒入酱汁.翻炒均匀.盖上锅盖焖五分钟

9. 开盖后大火翻炒收汁就可以出锅啦！好吃到舔手指.

小贴士

虾🦐可以提前一晚解冻.处理好.腌制.炒的时候就非常方便了.蒜末可以多点.（我放的不够多）就着虾一起吃超好吃.