元氣香煎豬排的做法和图解,元氣香煎豬排怎么做更好吃

今天瑞秋想与大家分享只要用少许的油就可以煎出香喷喷可口的猪排

用料  

元氣香煎豬排的做法  

1. 先用酱油和料酒腌制猪排。可以放个10-20分钟。有时间的话可以腌制至1小时左右会更入味。

2. 腌制完的猪排裹上太白粉不用很厚，薄薄的只要看不到猪肉的颜色位置。忙碌没时间的话放个5-10分钟之后就可以直接煎了喔。有时间的话瑞秋建议大家可以在前一天晚上裹上太白粉。这样太白粉可以完全的渗透到里，煎起来也会比较好吃。

3. 在锅中加入大概2-3大汤匙的油，开中火之后热锅等个5分钟左右。把猪排放入锅中，等个10几秒（让双面的肉可以吸收到油样表皮会比较脆）之后再翻面。把两面的猪排煎至金黄色就好了。我一般都是一面用中小火煎个4-6分钟左右。