逐渐转凉的秋日和家人来一碗白菜豆腐煲,暖暖的,简直不要太舒服😌😌😌
用料
白菜 | 6片 |
豆腐 | 1/2块 |
香葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
干辣椒 | 2个 |
生抽 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
十三香 | 1勺 |
盐 | 2克 |
香油 | 1/2勺 |
鸡精 | 1勺 |
高汤/白开水 | 500克 |
秋日暖心🍁白菜豆腐煲🥬的做法
白菜洗净切片(注意斜刀切片白菜截面更大,更容易入味,汤汁也更香甜哦)
豆腐切厚片,浸入打好的蛋液中
锅中放少许油,将豆腐煎至两面金黄,盛出备用
碗中加入生抽,耗油,十三香,香油,干辣椒,调成酱汁备用
锅中放少许油放姜片和调好的酱汁,放入煎好的豆腐
加入白菜和高汤/开水,盖上锅盖中火炖五5分钟
简单翻搅继续炖10分钟,炖至白菜软烂即可准备出锅,出锅前根据口味加少许盐,鸡精
将炖好的白菜豆腐盛出撒上香葱末即可享用啦,奶白色的汤汁非常香甜😍😍😍
小贴士
✔白菜中含有丰富的膳食纤维,有利于促进肠道的蠕动,与豆腐煮汤会加入大量水分,可以一定程度上滋润肠道,增强肠道的滑利作用,帮助身体顺利排出粪便,起到预防便秘的作用😏
✔另外适时适量食用白菜豆腐汤还有健脾利湿、美容养颜、清热去燥、消食等功效哦😏