土豆最奢华的打开方式丨荷叶土豆（scalloped potatoes）的做法步骤及图解,美味正宗的土豆最奢华的打开方式丨荷叶土豆（scalloped potatoes）做法

荷叶土豆（scalloped potatoes）不是用荷叶做的，这里的荷叶指的是它的外形就像密密麻麻的荷叶边一样。

这是爱尔兰的一道家常菜，并且随着移民的脚步，成为了澳大利亚人的最爱。

经过长时间的焙烤，土豆里沁满了浓郁的奶香，而表面的芝士则散发出迷人的焦香。这大概是土豆这种普通到不能再普通的菜的最奢华的打开方式了。

动手做上一次，我敢说它会成为你家的保留菜式。因为它实在太！好！吃 ！啦！

用料  

土豆最奢华的打开方式丨荷叶土豆（scalloped potatoes）的做法  

1. 将土豆片与橄榄油、奶酪、盐、胡椒一起搅拌：
   在一个大碗中，将切好的土豆放入 1 汤匙橄榄油、1/2 杯磨细的格鲁耶尔奶酪、1/2 杯磨细的巴马干酪、盐和白胡椒粉混合搅拌。

2. 把洋葱炒至金黄色：在厚底炒锅中，中高温加热 1 汤匙橄榄油。 加入切好的洋葱，搅拌均匀，涂上橄榄油，煮至金黄色。
   
   大约 15 到 20 分钟。

3. 把洋葱铺在涂有黄油的盘子里，把土豆放在上面，倒适量高汤，继续撒多一点奶酪。
   把土豆片（包括磨细的奶酪）按图案排列在洋葱上。

4. 把高汤倒在土豆上。 撒完剩余的奶酪。

5. 用箔纸覆盖，烘烤，然后烘烤就完成了。
   用铝箔覆盖并在 400°F (205°C) 下烤 50 分钟（或变软即可）。
   去掉铝箔，裸烤5分钟，烤至浅褐色。

6. 撒上迷迭香！上桌！