普普通通的芥菜疙瘩也得让它风风光光上桌
用料
【食材】 | |
芥菜疙瘩 | 半个 |
芹菜 | 3根不要叶子 |
香菜 | 菜市场5毛钱的 |
小米椒 | 10个(不吃辣不放) |
干辣椒 | 2个(不吃辣少放) |
蒜 | 3瓣 |
【调料】 | |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
耗油 | 2大勺 |
糖 | 1大勺 |
香油 | 1勺 |
不容小觑的炒咸菜的做法
食材集合 图片好像有点大了
芥菜疙瘩用一半 切丝 洗上几遍 不太咸就行了
热锅凉油 油多放一些 放蒜片 干辣椒炒出香味 干辣椒要掰开 辣椒籽炒一下特别香
倒入芥菜丝炒两分钟
放生抽 老抽 耗油 糖再炒一会儿
炒成这个样子
放芹菜 小米椒 接着炒
芹菜炒熟以后放香菜 翻炒几下 淋些香油拌匀关火
小贴士
生抽和老抽的多少 取决于你的芥菜丝甜咸的程度