用料
蒜瓣 | 3瓣 |
生姜切片 | 10克 |
芝麻油 | 10克 |
鸡翅(剪开) | 400克 |
料酒 | 30克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
冰糖 | 5克 |
美人指红辣椒 | 1-2个 |
九层塔 | 10克 |
台式三杯鸡(小美版)的做法
九层塔,三杯鸡的灵魂,可以在阳台上养一盆,随吃随取,非常方便。
三瓣蒜放入主锅,3秒/速度5切碎。
加入10克芝麻油,十克姜片,3分钟/120度/速度1爆香。加入400克鸡翅,加入30克料酒。
设置15分钟/V蒸汽/小勺反转烹煮。
结束后加入15克生抽,10克老抽,5克冰糖,继续10分钟/V蒸汽/小勺反转烹煮。最后2分钟时打开小盖,加入新鲜辣椒段。
结束后,再加入九层塔。
设置1分钟/V/反转小勺,烹煮出九层塔的香味。完成啦!
出锅!
趁热享用!