夏天来临,高温让人没有好胃口,好吃的麻辣小龙虾端上来都提不起你的胃口,快来试试这锅开胃的泡椒酸辣小龙虾吧!
用料
小龙虾 | 3斤 |
啤酒1 | 瓶 |
姜 | 1块 |
蒜 | 1头 |
泡椒 | 30克-50克 |
海南黄辣椒酱 | 2勺 |
花椒 | 5克 |
孜然粉、花椒粉 | 各3克 |
超越经典的泡椒小龙虾的做法
小龙虾洗净抽掉虾线,一般我不去头,这样虾膏不会流失,就是吃的时候注意一下,不要吃到胃部的脏东西
准备好辅料备用,瓶中的黄辣椒酱是本道菜的关节哦
热油下蒜、姜、泡椒、花椒炒出香味倒入小龙虾
再倒入孜然粉、花椒粉
加入两勺黄辣椒酱,两小勺就够哦,这个真的很辣,这这一步一同加入其他调味料
翻炒均匀后加入啤酒
盖盖煮15到20分钟即可
看着嘴馋吧,可以出锅啦
摆的美美的装盘
我要大快朵颐啦
虾线一定要抽掉,这样吃起来就很方便哦