用料
| 虾🦐 | 21只 |
| 生姜 | 少许 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 2勺 |
| 葱 | 适量 |
| 雪梨🍐 | 1个 |
| 糖 | 适量 |
| 番茄酱🍅 | 适量 |
| 淀粉水 | 少许 |
雪梨虾球🦐🍤的做法
准备适量虾仁🍤去虾线，改刀🔪，开背，划的深一点，这样会更好的缩成球
![雪梨虾球🦐🍤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "雪梨虾球🦐🍤的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
腌制虾仁，放入生姜，葱去腥，放入料酒、盐🧂、胡椒粉调味
![雪梨虾球🦐🍤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "雪梨虾球🦐🍤的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
取雪梨去皮，切成正方体小块备用
![雪梨虾球🦐🍤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "雪梨虾球🦐🍤的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
热锅凉油下入虾仁，少一点儿油，虾仁变色盛出
![雪梨虾球🦐🍤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "雪梨虾球🦐🍤的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将雪梨下入锅中，翻炒至上色即可
将锅内烧少许油，放入糖、盐🧂、蕃茄酱调味，放入淀粉水勾芡，炒至稍微粘稠放入虾球和雪梨🍐。翻炒至汤汁均匀附着就可以出锅啦。
![雪梨虾球🦐🍤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "雪梨虾球🦐🍤的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
下入水淀粉时一定要注意水和淀粉比例，切忌淀粉过多，一定小火熬制调料，以免淀粉下锅结块。💚