前几天去吃烧烤,鱿鱼不大一条,💰25🙈~
关键没有辣酱,总觉得不刷酱的鱿鱼,缺少点啥~
我老家延边的烧烤出了名的好吃,你随便去一家吃,都好吃的不得了~
每次回老家姐姐问想吃啥,我都说烧烤,哈哈~这里没吃过好吃的鱿鱼,于是决定自己造,哈哈哈~
什么也不能阻挡一个吃货的脚步~吼吼吼~
用料
鱿鱼(肚子) | 3只 |
洋葱(腌鱿鱼用) | 半个 |
黄酒(腌鱿鱼用) | 适量 |
盐(腌鱿鱼用) | 适量 |
烤鱿鱼调料 | |
油 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
韩国辣酱(加一点点水稀释) | 1勺 |
韩式铁板鱿鱼,再来一瓶啤酒,就完美了的做法
鱿鱼边上划几刀,加洋葱,黄酒,盐腌入味,腌半小时以上,穿上竹签
平底锅倒少量油,小火,鱿鱼摆放到锅里,用铲子边压边煎,煎至变色,大概七,八分熟
刷稀释过的辣酱,撒孜然粉,辣椒粉,翻面,两面都刷辣酱,撒粉,出锅~
小贴士
1.竹签一定要穿,要不卷到一块儿了,锅里放不下,我用的一半长度的竹签
2.也可以烤箱烤,要刷油要不很干
3.细辣椒粉没了,我撒的粗的,哈哈😄~
4.如果有老家的蒜蓉辣酱,就更完美了